0

Prefácio Nacional

0.1a

Introdução

0.1b

Introdução (cont)

0.1c

Introdução (Cont)

0.1d

Introdução (Cont)

0.1e

Introdução (Cont)

1a

Objetivo

1b

Objetivo Cont)

2

Referência normativa

3

Termos e definições

3.01

Segurança de alimentos

3.02

Cadeia produtiva de alimentos

3.03

Perigo à segurança de alimentos

3.04

Política da segurança de alimentos

3.05

Produto final

3.06

Fluxograma

3.07

Medida de controle

3.08

PPR

3.09

PPR operacional

3.10

PCC

3.11

Limite crítico

3.12

Monitoramento

3.13

Correção

3.14

Ação corretiva

3.15

Validação

3.16

Verificação

3.17

Atualização

Parte I - Introdução à NBR ISO 9001:2000 (acesso gratuito)
Item da Norma: 0.1b - Introdução (cont)

TEXTO DA ISO 22000:2006

A comunicação é essencial para garantir que todos os perigos relevantes sejam identificados e adequadamente controlados em cada etapa durante a cadeia produtiva de alimentos. Isto implica a comunicação entre as organizações do início ao fim da cadeia. A comunicação com clientes e fornecedores sobre perigos identificados e medidas de controle auxiliará a esclarecer requisitos de clientes e fornecedores (por exemplo, com relação à viabilidade e necessidade destes requisitos e seu impacto no produto final).
O reconhecimento do papel da organização e posição na cadeia produtiva de alimentos é essencial para assegurar uma comunicação Interativa eficaz através da cadeia, a fim de entregar produtos alimentares seguros ao consumidor final. Um exemplo de canais de comunicação envolvendo partes interessadas da cadeia produtiva de alimentos é demonstrado na figura 1.
Os sistemas de segurança de alimentos mais eficazes são estabelecidos, operados e atualizados dentro de um sistema de gestão estruturado e incorporado ás atividades administrativas globais da organização. Isto fornece o máximo de benefícios para a organização e as partes interessadas. Esta Norma foi alinhada à ABNT NBR ISO 9001, a fim de aumentar a compatibilidade entre estas. Comparações entre este padrão e ABNT NBR ISO 9001 são apresentadas no anexo A.

COMENTÁRIOS GERAIS

A Figura 1 poderá ser visualizada com opção de download na Parte II do curso, assim como todos os anexos desta norma.

MATRICULE-SE

COM UM PEQUENO INVESTIMENTO, VOCÊ TERÁ 24 HORAS POR DIA INFORMAÇÕES PARA REALIZAR TREINAMENTO, DESENVOLVER O MANUAL DA QUALIDADE, DESENVOLVER OS PROCEDIMENTOS E INSTRUÇÕES DE TRABALHO.
SÓ AQUI VOCÊ ENCONTRARÁ EXEMPLOS E MODELOS DE DOCUMENTOS PARA DOWNLOAD E APROVEITÁ-LOS NA PRÁTICA.
MATRICULANDO-SE, VOCÊ PODERÁ FAZER PERGUNTAS DIRETAMENTE PARA OS CONSULTORES DA QUALIDADE REAL.
INVESTIMENTO: R$ 125,00 COM 30 DIAS DE PRAZO PARA CONCLUSÃO