0

Prefácio Nacional

0.1a

Introdução

0.1b

Introdução (cont)

0.1c

Introdução (Cont)

0.1d

Introdução (Cont)

0.1e

Introdução (Cont)

1a

Objetivo

1b

Objetivo Cont)

2

Referência normativa

3

Termos e definições

3.01

Segurança de alimentos

3.02

Cadeia produtiva de alimentos

3.03

Perigo à segurança de alimentos

3.04

Política da segurança de alimentos

3.05

Produto final

3.06

Fluxograma

3.07

Medida de controle

3.08

PPR

3.09

PPR operacional

3.10

PCC

3.11

Limite crítico

3.12

Monitoramento

3.13

Correção

3.14

Ação corretiva

3.15

Validação

3.16

Verificação

3.17

Atualização

Parte I - Introdução à NBR ISO 9001:2000 (acesso gratuito)
Item da Norma: 3.15 - Validação

TEXTO DA ISO 22000:2006

Obtenção de evidências de que as medidas de controle (3.7) gerenciadas pelo plano APPCC e pêlos PPR operacionais (3.9) são capazes de ser eficazes.

COMENTÁRIOS GERAIS

Esta definição é mais adequada para a área da segurança de alimentos (3.1) que a definição dada na ABNT NBR ISO 9000.

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