0

Prefácio Nacional

0.1a

Introdução

0.1b

Introdução (cont)

0.1c

Introdução (Cont)

0.1d

Introdução (Cont)

0.1e

Introdução (Cont)

1a

Objetivo

1b

Objetivo Cont)

2

Referência normativa

3

Termos e definições

3.01

Segurança de alimentos

3.02

Cadeia produtiva de alimentos

3.03

Perigo à segurança de alimentos

3.04

Política da segurança de alimentos

3.05

Produto final

3.06

Fluxograma

3.07

Medida de controle

3.08

PPR

3.09

PPR operacional

3.10

PCC

3.11

Limite crítico

3.12

Monitoramento

3.13

Correção

3.14

Ação corretiva

3.15

Validação

3.16

Verificação

3.17

Atualização

Parte I - Introdução à NBR ISO 9001:2000 (acesso gratuito)
Item da Norma: 3.11 - Limite crítico

TEXTO DA ISO 22000:2006

Critério que separa a aceitação da rejeição.

COMENTÁRIOS GERAIS

Limites críticos são estabelecidos para determinar se um PCC (3,10) permanece sob controle. Se um limite crítico for excedido ou violado, os produtos afetados são considerados como potencialmente inseguros.

MATRICULE-SE

COM UM PEQUENO INVESTIMENTO, VOCÊ TERÁ 24 HORAS POR DIA INFORMAÇÕES PARA REALIZAR TREINAMENTO, DESENVOLVER O MANUAL DA QUALIDADE, DESENVOLVER OS PROCEDIMENTOS E INSTRUÇÕES DE TRABALHO.
SÓ AQUI VOCÊ ENCONTRARÁ EXEMPLOS E MODELOS DE DOCUMENTOS PARA DOWNLOAD E APROVEITÁ-LOS NA PRÁTICA.
MATRICULANDO-SE, VOCÊ PODERÁ FAZER PERGUNTAS DIRETAMENTE PARA OS CONSULTORES DA QUALIDADE REAL.
INVESTIMENTO: R$ 125,00 COM 30 DIAS DE PRAZO PARA CONCLUSÃO